ESPUMANTE EXTRA BRUT

Casta: Blend
País: Argentina
Região: Mendoza
Afinação: 24 meses em Tonéis de carvalho
Safra: 2014
Volume: 750ml
Teor: 14,6%
Tempo de Guarda: Mais de 10 anos
 

• 1. *Frutos do mar:* Experimente harmonizar o espumante Extra Brut com frutos do mar frescos, como ostras, camarões, vieiras ou ceviche. A acidez e efervescência do espumante complementam a delicadeza dos frutos do mar.

  2. *Sushi e sashimi:* A frescura e a acidez do espumante Extra Brut fazem dele um ótimo acompanhamento para pratos de sushi e sashimi. A efervescência do vinho limpa o paladar entre as diferentes peças de sushi, realçando os sabores.

  3. *Canapés e aperitivos:* Sirva o espumante Extra Brut como aperitivo, acompanhado de canapés leves, como bruschettas de tomate, crostini com queijo de cabra ou canapés de salmão defumado. A acidez do vinho prepara o paladar para a refeição que está por vir.

  4. *Saladas frescas:* Saladas verdes frescas com ingredientes como rúcula, agrião, tomate cereja e queijo feta combinam bem com um espumante Extra Brut. A acidez do vinho complementa a frescura e os sabores dos vegetais.

  5. *Frutas frescas:* Sirva o espumante Extra Brut com uma seleção de frutas frescas, como morangos, framboesas, mirtilos e fatias de maçã verde. A acidez do vinho ressalta os sabores frutados das frutas.

  6. *Pratos leves de peixe:* Peixes brancos grelhados ou assados, como linguado, robalo ou tilápia, harmonizam bem com o espumante Extra Brut. A acidez e efervescência do vinho complementam a leveza e a delicadeza do peixe.

  Essas são apenas algumas sugestões, mas a harmonização de vinhos é bastante pessoal, então sinta-se à vontade para experimentar diferentes combinações e descobrir o que mais lhe agrada.